Manuale semiserio sulla degustazione, il nuovo libro di Angelo Peretti

Dal 1° luglio è in libreria la nuova opera del giornalista veronese Angelo Peretti, dal titolo Esercizi spirituali per bevitori di vino (Edizioni Ampelos), che in novanta brevi capitoli a metà tra il racconto e il saggio conduce i lettori verso un'interpretazione di pensieri e azioni degli esseri umani e la necesità dei loro corpi, delle anime e delle menti. Peretti, attraverso la propria esperienza trentennale, si pone l'obiettivo di accompagnare le persone verso contenuti diversi dai classici manuali e guide di degustazione, e maggiormente legati a contenuti emozionali e intellettuali del bere e del vivere. 

Il libro contiene diversi spunti da romanzi, aneddoti, poesie e canzoni che non si riferiscono direttamente al vino. Si parte da un'intervista di Playboy a Steve Jobs per arrivare a riflessioni sui timori delle persone comuni davanti a mostri sacri del vino e della vita pubblica. Così come una lettera scritta da Giorgio Armani durante la prima ondata di Covid-19 fa riflettere sull’eleganza o al contrario sull'ordinarietà di certi vini e di certi individui. Il ricordo dei primi astronauti sulla luna fa comprendere come il senso di appartenenza a una comunità costituisca il fondamento della convivenza civile e della tipicità dei vini di un dato territorio. Le confessioni degli amanti delusi nelle rubriche online dei cuori solitari danno modo di ragionare sulla cecità dell’amore e sui difetti dei vini. In parallelo l'autore, con stringente logica e dissacrante ironia, smantella i falsi riti di sedicenti guru dell'enologia.