L'arte del bere
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Dopo l'impennata avvenuta nel corso del biennio 2020-2021, dovuta alla pandemia, il volume di affari del comparto del Trentodoc ha raggiunto 13 milioni di bottiglie vendute e un fatturato complessivo di circa 180 milioni di euro nel 2022. Lo riporta l'osservatorio dell'Istituto Trento Doc.
"I dati dimostrano lo stato di ottima salute della produzione Trentodoc, che continua il suo percorso di crescita sul mercato nazionale in primis, e trova sempre più spazio in quello straniero", afferma il presidente dell'istituto, Enrico Zanoni.
La domanda di Trentodoc è aumentata del 7%, confermando la rilevanza della denominazione che è apprezzata sempre di più sia del pubblico italiano, sia americano e asiatico. Tra le tipologie preferite dai consumatori, risultano in ascesa i millesimati, che raggiungono il 12%.
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