Le aziende appartenenti al Consorzio di tutela del Prosecco Doc hanno prodotto nel 2021 627,5 milioni di bottiglie, con una crescita del 25,4% sull'esercizio precedente. Di queste, 71,5 milioni sono della nuova variante "rosé". Lo ha reso noto l'associazione dei produttori della Doc che sottolinea la valorizzazione della singola bottiglia che all’export, in USD, ha superato il 4%. Già nel 2020, anche grazie al successo immediato del Prosecco Rosé, si era registrata una crescita che portava la Denominazione a varcare la soglia del mezzo miliardo di bottiglie.
"Dopo dieci anni entusiasmanti - spiega il presidente del Consorzio Stefano Zanette - il nostro obiettivo è quello di consolidare il successo della Denominazione, il che significa progettare il futuro dell'intera filiera con uno sguardo attento ai consumatori, al territorio e alle sue comunità, coinvolgendo attivamente, nella sua realizzazione, l'intero sistema produttivo e non solo".