Oiv, studio sull'uso sostenibile delle risorse idriche in vigna

L'Oiv ha pubblicato un documento sull'uso sostenibile delle risorse idriche nella viticultura.

In molti paesaggi rurali tradizionali la pratica della viticoltura si è basata sulla piovosità e sulle riserve d'acqua. La produttività in tali sistemi era comunemente piuttosto bassa e variabile, essendo dipendente dall'adeguatezza stagionale delle precipitazioni e dall'efficacia delle tecniche viticole e dalle pratiche di conservazione del suolo e dell'acqua.

Le esigenze del commercio moderno e dei mercati competitivi hanno generato la necessità di una maggiore produttività con una migliore affidabilità e prevedibilità dei rendimenti di anno in anno, anche nelle regioni di produzione tradizionali. Molte aree vinicole nelle regioni semiaride o aride di più recente sviluppo (hanno precipitazioni annuali che non possono sostenere in modo affidabile sistemi viticoli moderni. Si è reso sempre più necessario utilizzare sistemi e tecnologie in grado di alleviare i danni derivanti da scarsità d'acqua, implementando la ricerca scientifica su tecniche e metodi.

Qui lo studio Oiv.