Studi e Ricerche

Alla data del 7 ottobre 2020 negli stabilimenti enologici italiani erano presenti 35,9 milioni di ettolitri di vino, 10,4 milioni di ettolitri di mosti e 4,7 milioni di ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione (VNAIF). Rispetto al 30 settembre 2019 si osserva una riduzione delle giacenze del 2,8% per i vini e un incremento delle stesse sia per i mosti (+86,8%) che, soprattutto, per i VNAIF (+253%). Le giacenze di vini sono in leggero aumento rispetto al 30 settembre 2020 (+0,2%) e, rispetto allo stesso periodo, risultano in aumento del +41,3% le giacenze dei mosti e del 67,9% quelle dei VNAIF.

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Oltre il 58% del vino in Italia è fisicamente detenuto nelle regioni del Nord. Nel solo Veneto è presente il 23,8% del vino nazionale, soprattutto grazie al significativo contributo delle giacenze delle province di Verona (10%) e Treviso (8,6%). 

Il 54% del vino detenuto è a DOP, con una prevalenza del rosso (59%). Il 25,4% del vino è a IGP, anche in questo caso con prevalenza del rosso (59,9%), mentre i vini varietali detenuti costituiscono appena l’1,6% del totale. Il restante 19% è costituito da altri vini.

Nonostante il gran numero di DO presenti (525), 10 denominazioni costituiscono il 38,8% del totale dei vini a DO presenti; le prime 20 denominazioni rappresentano oltre la metà del totale delle DO (55,5%).

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Qui il report completo.

 

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