Alla scoperta della Via del Sale: un viaggio tra storia, natura e sapori dell'Appennino Ligure

Un'invito alla scoperta della Via del Sale, un percorso di 73 chilometri che abbraccia quattro province (Pavia, Alessandria, Piacenza e Genova), da Varzi al mare di Recco e Portofino.

Questa escursione ci conduce in un viaggio nel tempo, dove ogni passo su questa antica strada è un dialogo con il passato. Tra antichi manufatti, ruderi e lapidi commemorative, la Via del Sale si svela come un museo all'aperto, dove le storie di mulattieri, partigiani, pellegrini e briganti parlano al cuore di chi cammina.

Il nome della via richiama un'epoca passata, quando carovane di muli trasportavano il prezioso sale dalle marine alla pianura Padana. Oggi, queste vie commerciali aprono le porte alla riscoperta, guidando gli escursionisti attraverso un Appennino incontaminato, solcato dal fiume Trebbia.

I luoghi attraversati dalla Via del Sale, ora abbandonati, una volta erano centri pulsanti di traffici mercantili, possedimenti nobiliari e crocevia di esperienze diverse. Il territorio fonde tradizioni e culture, testimoniando la fusione di popoli e storie.

Da Varzi, borgo medievale celebre per il suo salame unico, a Torriglia con i prelibati canestrelli, fino a Recco, nota per la sua focaccia al formaggio, ogni tappa è un connubio di storia e gusto, un'immersione nei sapori autentici delle quattro province.

In ogni periodo dell'anno, la Via del Sale offre spettacoli diversi. Dalle fioriture primaverili alla frescura estiva dei boschi, dai colori autunnali delle montagne alla magia invernale con le racchette da neve. Un percorso che richiede preparazione ma che regala emozioni senza tempo.

La Via del Sale è un viaggio che celebra l'Appennino, dove il paesaggio incantevole si fonde con la tradizione culinaria, invocando il gusto di scoperta e l'essenza di un territorio affascinante.