Studi e Ricerche

Alla data del 30 settembre 2020 negli stabilimenti enologici italiani erano presenti 35,8 milioni di ettolitri di vino, 7,4 milioni di ettolitri di mosti e 2,8 milioni di ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione (VNAIF). Rispetto al 30 settembre 2019 si osserva una riduzione delle giacenze del 3% per i vini e un incremento delle stesse sia per i mosti (+32,2%) che, soprattutto, per i VNAIF (+110,2%). Le giacenze di vini sono in calo anche rispetto al 23 settembre 2020 (-1,2%) e, rispetto allo stesso periodo, risultano in aumento del +46,0% le giacenze dei mosti e del 125,2% quelle dei VNAIF. 

Circa il 58% del vino in Italia è fisicamente detenuto nelle regioni del Nord. Nel solo Veneto è presente il 23,8% del vino nazionale, soprattutto grazie al significativo contributo delle giacenze delle province di Verona (10,0%) e Treviso (8,5%). 

 

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Il 53,7% del vino detenuto è a DOP, con una prevalenza del rosso (59,8%). Il 25,5% del vino è a IGP, anche in questo caso con prevalenza del rosso (60,3%), mentre i vini varietali detenuti costituiscono appena l’1,6% del totale. Il restante 19,2% è costituito da altri vini. 

Nonostante il gran numero di DO presenti (525), 10 denominazioni costituiscono il 38,3% del totale dei vini a DO presenti; le prime 20 denominazioni rappresentano oltre la metà del totale delle DO (55,8%). 

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In allegato il report completo.

 

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