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title: "Meno plastica in campo e in cantina grazie agli scarti della produzione vitivinicola"
date: 2021-12-21
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# Meno plastica in campo e in cantina grazie agli scarti della produzione vitivinicola

![Meno plastica in campo e in cantina grazie agli scarti della produzione vitivinicola](https://www.federvini.it/images/k2/6f98e5ea5d6baacc1876227d18ec1d1c.jpg)

**“Vivi Plastic Free”**è un progetto ambizioso che punta a ridurre la presenza di plastica nel vigneto e in cantina **fino al 60%**, sostituendola con nuovi materiali ricavati dagli scarti della produzione vitivinicola. È stato presentato da Ri.Nova, polo di ricerca agroalimentare di Cesena (Fc), in collaborazione con l’Università di Modena, vari produttori vinicoli, oltre a diverse aziende agricole nel territorio. 

 “Nella filiera vitivinicola la plastica convenzionale viene utilizzata principalmente per la produzione **di tappi per la chiusura di vini e per la realizzazione di legacci** da utilizzare sulle viti in fase di allevamento, potatura e nel caso di innesti - spiega Giovanni Nigro, responsabile di progetto per Ri.Nova -: con questo progetto vogliamo più che dimezzare l’utilizzo di questo materiale, sostituendolo con un ***biofiller*, un nuovo prodotto sostenibile da un punto di vista ambientale ed economico, creato dagli scarti della produzione vitivinicola** e che può essere trasformato attraverso un processo replicabile su scala industriale”.

 Progetto ammesso a contributo nell’ambito del PSR 2014-2020 dalla Regione Emilia-Romagna**,** “Vivi Plastic Free”** **parte dalle solide basi poste dal **progetto “Sostinnovi”, finanziato dalla Regione Emilia-Romagna nel triennio 2016-2018, **che “ha permesso di individuare il metodo più efficace di produrre il *biofiller* e di studiarne le possibili applicazioni - prosegue Nigro -. Ora l’obiettivo è quello di tradurre questi risultati in realtà, producendo e utilizzando nuovi legacci biodegradabili e nuovi tappi ecosostenibili che vadano a sostituire quelli attualmente utilizzati, realizzati in plastica convenzionale”. 

 Nuova vita per prodotti di scarto, quindi, nel solco dei **principi dell’economia circolare:** “La sostenibilità ambientale ed economica oggi è cruciale per qualunque settore produttivo e la filiera vitivinicola non fa eccezione - spiega Nigro -: **il comparto sta affrontando l’aumento dei costi delle materie plastiche che ha colpito tutti i settori** e, fino a oggi, è stato costretto a gestire i **notevoli costi di smaltimento degli scarti di produzione.** Grazie a Vivi Plastic Free le aziende potranno recuperare sottoprodotti di campo e di cantina per valorizzarli economicamente e, nel contempo, utilizzare **materiali ecocompatibili, biodegradabili e/o compostabili,** con un impatto positivo sull’ambiente e sul pianeta”.

 I tempi di realizzazione? Molto brevi: “Il progetto - conclude Nigro - prevede l’applicazione di **tecniche e metodologie innovative già mature dal punto di vista scientifico. **Sono convinto che la loro trasferibilità alle imprese del settore potrà avvenire in tempi molto rapidi”.

  
