--- title: "Aceto balsamico di Modena Igp: il Consorzio rafforza monitoraggio e comunicazione - Federvini" description: "29 Aprile 2021\nAceto balsamico di Modena Igp: il Consorzio rafforza monitoraggio e comunicazione undefined di Redazione | in News Incremento della produzio..." author: Redazione url: https://www.federvini.it/news/aceto-balsamico-di-modena-igp-il-consorzio-rafforza-monitoraggio-e-comunicazione --- - [+39064941630](https://www.federvini.it/tel:+39064941630) - [redazione@federvini.it](https://www.federvini.it/mailto:redazione@federvini.it) [![Federvini](https://www.federvini.it/images/logo/logo-vector-confindustria-01.svg)](https://www.federvini.it/) ## News ### Notizie ed opinioni dal mondo dei vini, spiriti e aceti 29 Aprile 2021 # Aceto balsamico di Modena Igp: il Consorzio rafforza monitoraggio e comunicazione [![Aceto balsamico di Modena Igp: il Consorzio rafforza monitoraggio e comunicazione](https://www.federvini.it/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==)](https://www.federvini.it/news/aceto-balsamico-di-modena-igp-il-consorzio-rafforza-monitoraggio-e-comunicazione) - - - - - - undefined di Redazione | in  :  [News](https://www.federvini.it/news) Incremento della produzione, intensificazione dell’attività di vigilanza, monitoraggio e rafforzamento delle attività di comunicazione a livello internazionale. Questi gli obiettivi per il 2021 del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. Fare promozione è necessario per continuare a valorizzare il prodotto e assicurarne la tutela legale è una priorità. Nell’anno della pandemia, il Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP si è confermato un punto di riferimento imprescindibile per i produttori, nonché interlocutore autorevole con le istituzioni.   Di questo e della programmazione per l’anno 2021 si è parlato all’ultima Assemblea dei Soci, svoltasi in diretta streaming, a cui sono intervenuti il Presidente del Consorzio Mariangela Grosoli e il Direttore Federico Desimoni, con relazioni a consuntivo e programmatiche. *“Il 2020 è stato un esercizio profondamente segnato dalla crisi pandemica sia dal punto di vista economico, umano e sociale* - ha affermato Mariangela Grosoli -** ***e l’andamento generale del comparto ha segnato un deficit quantitativo di circa il 5% rispetto all’anno precedente, arrivando a poco più di 90 milioni di litri certificati. In un contesto di crisi economica amplificata dalla chiusura del settore *[*Ho.Re.Ca*](https://urlsand.esvalabs.com/?u=https%3A%2F%2Fconsorziobalsamico.us17.list-manage.com%2Ftrack%2Fclick%3Fu%3D5f9ccf9f03f7d28a61aa57330%26id%3D9314a28f93%26e%3D17bded3c01&e=79ddf9fc&h=39b14d08&f=n&p=y)*., l’attività del Consorzio non si è mai fermata, fornendo risposte puntuali ai propri soci in termini di supporto alle azioni legali e di promozione di progetti di valorizzazione del prodotto. L’essere intervenuti in modo pronto ed efficace - *ha aggiunto Grosoli* - ci sta permettendo di guardare al 2021 con prospettive abbastanza incoraggianti: l’obiettivo sarebbe di arrivare a 94 milioni di litri”.*Tra le attività consortili emergono alcuni progetti di grande rilevanza che proiettano il comparto nel prossimo futuro, ma quello più legato alla crisi economica pandemica è l’accordo con Crédit Agricole Italia per l’applicazione al settore dell’Aceto Balsamico di Modena delle nuove normative in materia di ** “pegno rotativo”**. *“Uno strumento* - ha sottolineato il Presidente del Consorzio - *che ha aiutato e sta aiutando concretamente le imprese in difficoltà per il perdurare dell’instabilità economica legata alla pandemia”. *    L’Aceto Balsamico di Modena viene **esportato in circa 120 Paesi di tutto il mondo**; l’attività di tutela legale in molti di essi è regolata da accordi internazionali di riconoscimento delle IG mentre in altri il Consorzio ha semplicemente registrato il marchio e/o la denominazione legale. Il prestigio di questo prodotto, considerato uno degli ambasciatori del Made in Italy agroalimentare nel mondo, lo espone più di altri al rischio di **contraffazione ed evocazione**. Per questo è particolarmente importante non interrompere, anzi intensificare ulteriormente, il lavoro di vigilanza e monitoraggio.    *“Sia l’attività di certificazione svolta dall’Organismo di Controllo che quella di vigilanza in carico al Consorzio sono il cardine del funzionamento dell’intero sistema -* ha spiegato il Direttore Federico Desimoni - *e, come dimostrano i dati, anche in questo anno terribile non si sono fermati. Anzi, sviluppando ulteriormente un progetto innovativo di **monitoraggio on-line**, siamo stati in grado di incrementare e raffinare l’attività di monitoraggio sul world wide web, raggiungendo numeri importanti di verifiche e di irregolarità riscontrate”.  *   Nel 2020, sul piano dei controlli invece, l’attività condotta con la CSQA ha portato a 414 visite ispettive, 2.130 prelievi di ABM e 2.049 etichette approvate, mentre sul fronte della vigilanza svolta dal Consorzio sono stati compiuti 140 sopralluoghi nella GDO, negozi al minuto e rivendite all’ingrosso che hanno prodotto controlli su 500 referenze di ABM e 350 di prodotti trasformati in vendita. Oltre 2000 le etichette verificate, circa 1000 etichette di trasformati approvate, 105 produttori di trasformati convenzionati. Cinque le procedure attivate ex officio con ICQRF: due con la Grecia ed una in Francia, Germania e Irlanda. Il monitoraggio on-line ha coinvolto 46 piattaforme da cui sono emerse 32.000 segnalazioni di cui 341 riferite a prodotti irregolari.    Dal punto di vista delle attività di valorizzazione e comunicazione la programmazione per il 2021 prevede l’avvio di una nuova campagna a livello comunitario e un rafforzamento del piano triennale dedicato agli USA.