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title: "Itinerario enologico in Valpantena"
date: 2023-10-25
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# Itinerario enologico in Valpantena

![Itinerario enologico in Valpantena](https://www.federvini.it/images/k2/7d94ff270ca07620df57f3c782e4fbe7.jpg)

La [Valpantena](https://www.valpantena.org/) è un territorio che conserva una grande tradizione vinicola e in uno dei punti nevralgici della regione, **Grezzana**, possiamo approfondirne la conoscenza con uno dei vini per eccellenza della zona, l’Amarone della Valpolicella Valpantena. Dall’aroma intenso impreziosito da note fruttate e speziate, l’**Amarone della Valpolicella Valpantena** è perfetto per accompagnare formaggi stagionati e carni arrosto. 

 Spostandoci poco più a sud possiamo fermarci nella frazione di **Quinto**, per degustare un ottimo **Valpolicella Torre del Falasco**, realizzato dai vitigni Corvina Veronese, Molinara e Rondinella. Dal colore rosso rubino è perfetto con un primo a base di carne, grazie alle sue caratteristiche equilibrate e versatili che gli permettono di accompagnarsi a diverse tipologie di pietanze. 

 Dirigendoci ancora a sud, verso Verona, possiamo far tappa a **Poiano** per lasciarsi trasportare dall’aroma inconfondibile del **Recioto della Valpolicella Valpantena**, creato con i vitigni Corvina, Rondinella e Oseleta. Il Recioto si caratterizza per  le note di confettura e cioccolata e l’inconfondibile aroma fruttato che lo rende un abbinamento perfetto per i dolci secchi.

 L’ultima tappa dell’itinerario ci permette di rientrare verso il cuore della [Valpantena](https://www.valpantena.org/). Cinque chilometri a nord di Poiano si trova il paese di **Sezano**, nel quale possiamo concludere il percorso con il **Ripasso**, chiamato in questo modo per la sua particolare e graduale lavorazione in botte, nel solco della tradizione dei vini rossi del territorio che coniugano perfettamente le note fruttate con i piatti di carne maggiormente gustosi. 

  
