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title: "Alta Valtaro nel segno del sottobosco"
date: 2021-09-03
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# Alta Valtaro nel segno del sottobosco

![Alta Valtaro nel segno del sottobosco](https://www.federvini.it/images/k2/e6446adaf88305054ca19cc2d67eeba6.jpg)

Se l’autunno è senza ombra di dubbio la stagione più scenografica dell’anno, con la natura che spolvera il vestito migliore di un guardaroba dalle mille sfumature caldissime, questo è ancora più vero in una zona di confine come l’**Alta Valtaro (PR)** che, a partire da settembre, sfoggia una versione di sé in grado di riunire il fascino dell’influsso di ben tre regioni. Lembo lussureggiante e segreto dell’Emilia accarezzato da Toscana e Liguria, il gioiello del parmense acquista un sapore ancora più unico quando i boschi aprono i loro scrigni, svelando un patrimonio d’inestimabile valore gastronomico.

 Lo sanno bene gli amanti dei miceti, che da fine agosto a fine ottobre rispondono al richiamo del **Fungo Porcino di Borgotaro,** il solo **Igp d’Europa.**

 E gli appassionati della materia esultano per la conferma della seconda edizione speciale della **Fiera del Fungo di Borgotaro, in programma l’11 e il 12 e il 18 e il 19 settembre 2021**. Sul piatto, la fiera gastronomica con area street food, musica, tanti showcooking e degustazioni che vedranno fra gli ospiti **Lucia Giorg**i (quinta classificata a Masterchef italia 5) e lo chef **Guy Arnone**, trasferitosi in Toscana dopo una lunga carriera a New York nei locali di **Joe Bastianich** (Chef del ristorante Otto e dello stellato Babbo), maestro macellaio della scuola di **Dario Cecchini **a Panzano in Chianti, tanto famoso da essere protagonista di una puntata della serie chef’s table.  
Per informazioni: [www.sagradelfungodiborgotaro.it](http://r.comunicati.ellastudio.it/mk/cl/f/twQGQQ1-KPY0B463j4jgiEQWnWWwxkiB_Tirzckz_7U_l_uXjJEiSHKBZgoxyUcm765JosLQmhJYtv8bAtjKVqPfx7A8tvMhDGdIL4FX-_DDQyZAxlxaxZnUbFXhzUyfSSVD9TfuEXf-bIntkW3hav9appCXm66eJKgjI7TLFSCfopEWtPFe90XDSowLwQ)

  

  
