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title: "A marzo la neve di Obereggen, Carezza e Passo Oclini diventa una tavola bianca"
date: 2022-02-28
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# A marzo la neve di Obereggen, Carezza e Passo Oclini diventa una tavola bianca

![A marzo la neve di Obereggen, Carezza e Passo Oclini diventa una tavola bianca](https://www.federvini.it/images/k2/272afcf7fec66e45774ad9a2da6df643.jpg)

Se la **neve** è senza dubbio l’**attrazione principale** che ogni anno porta in **Val d’Ega (BZ)** migliaia di appassionati di sport invernali, **l’aspetto enogastronomico è tutt’altro che secondario**. **La vera magia va in scena, quando i due elementi si combinano**, offrendo l’ennesima esperienza unica nel cuore del Patrimonio Naturale dell’Umanità Unesco.

 È ad esempio quello che accade **dall'11 al 27 marzo 2022**, quando **Beef & Snow**propone letteralmente un assaggio di primavera, levando agli sciatori buongustai l’imbarazzo di scegliere tra discese e piatti forti.

 **Il rinomato manzo del cuore delle Dolomiti** è il **protagonista assoluto** di un’iniziativa che porta **direttamente in pista, nei rifugi di Obereggen, Carezza, Passo Oclini e nei ristoranti aderenti, la miglior carne bovina della zona**, proveniente **solo da allevamenti dell'altopiano della Val d'Ega**. Il panorama culinario del Patrimonio dell’Umanità UNESCO si unisce a quello proposto dalla natura, creando l’immagine di un’enorme tavola bianca, alla quale è possibile sedersi senza nemmeno togliersi gli sci, mentre la tradizione enogastronomica incontra la creatività dei più fantasiosi interpreti dei fornelli.
