Nuove linee guida alimentari USA: solo indicazioni essenziali sul consumo di alcol

I Segretari del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti e del Dipartimento dell’Agricoltura hanno pubblicato le Dietary Guidelines for Americans 2025–2030. Le nuove linee guida, significativamente ridotte rispetto al passato e articolate in sole dieci pagine, contengono indicazioni essenziali sul consumo di alcol, limitandosi a raccomandare di ridurre l’assunzione di bevande alcoliche per migliorare la salute generale, senza specificare livelli di consumo considerati sicuri né includere avvertenze sanitarie.

Il documento indica che alcune categorie di persone dovrebbero evitare completamente l’alcol, tra cui le donne in gravidanza, coloro che sono in fase di recupero da un disturbo da uso di alcol o che non sono in grado di controllarne il consumo, nonché le persone che assumono farmaci o presentano condizioni mediche che possono interagire con l’alcol. Viene inoltre richiamata l’attenzione di chi ha una storia familiare di alcolismo, invitando a una particolare consapevolezza rispetto al consumo e ai comportamenti di dipendenza associati.

Contestualmente alla pubblicazione delle linee guida, una vasta coalizione rappresentativa dei settori agricolo, delle bevande e dell’ospitalità negli Stati Uniti ha diffuso una dichiarazione in risposta alle nuove indicazioni sull’alcol. Secondo la coalizione, le Dietary Guidelines continuano a rifarsi al principio consolidato secondo cui, qualora si consumi alcol, ciò dovrebbe avvenire con moderazione, e le nuove raccomandazioni sarebbero coerenti con l’insieme delle evidenze scientifiche disponibili. La dichiarazione è stata sottoscritta da 24 organizzazioni.

Diversi media statunitensi hanno evidenziato che le nuove linee guida non includono più avvertenze sul possibile aumento del rischio di cancro al seno e di altre neoplasie legato al consumo di alcol, né indicano limiti quantitativi di assunzione distinti per uomini e donne. In una conferenza stampa alla Casa Bianca, è stato chiesto perché tali riferimenti siano stati eliminati e se l’industria abbia avuto un ruolo nella scelta di privilegiare il concetto di moderazione rispetto a un messaggio più restrittivo sul consumo di alcol.

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Source: The New York Times