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title: "Usa: le vendite on-trade lasciano intravedere spiragli di crescita"
date: 2026-04-28
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# Usa: le vendite on-trade lasciano intravedere spiragli di crescita

![Usa: le vendite on-trade lasciano intravedere spiragli di crescita](https://www.federvini.it/images/econa-article-images/7042/full/1200/img_0811.jpeg)

Gli ultimi dati relativi al settore on-trade statunitense indicano un mercato che sta lentamente riprendendo slancio. Secondo il rapporto «[US On-Premise Impact Report» di CGA by NIQ](https://nielseniq.com/global/en/insights/report/2023/us-on-premise-impact-reports-2/), il fatturato ha raggiunto i 104.700 dollari nella settimana terminata il 18 aprile 2026, segnando un aumento del 5% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.

 Questo modesto aumento in termini di valore va di pari passo con un incremento del 7% nel numero di scontrini, il che suggerisce una maggiore frequenza delle visite a bar e ristoranti. Tuttavia, secondo lo stesso rapporto, il valore medio dello scontrino è sceso del 2% a 56,84 dollari. Si tratta di un andamento familiare in tempi di ristrettezze, con i consumatori che continuano a uscire ma esercitano una certa moderazione nelle spese.

 Stati chiave come California, Florida, New York e Texas rimangono fondamentali per i risultati. Secondo la ricerca sui consumatori della CGA, il 75% degli intervistati ha dichiarato di aver mangiato fuori nel mese passato, mentre il 47% ha visitato bar o ristoranti per bere qualcosa.

 Queste cifre suggeriscono che l'attrattiva sociale del settore on-trade non è diminuita. Le occasioni di consumo di bevande continuano a essere inferiori alle visite ai ristoranti, anche se il divario non è particolarmente ampio e potrebbe ridursi ulteriormente con il miglioramento del tasso di fiducia.

 Si nota inoltre una certa curiosità nelle abitudini di consumo. Secondo il rapporto, il 42% dei consumatori è molto propenso o propenso a provare mini cocktail quando è fuori casa, un dettaglio che suggerisce una tendenza alla sperimentazione pur mantenendo una spesa più contenuta.

 I grandi eventi sportivi continuano a rappresentare un'attrazione sicura: finora il 26% dei consumatori si è recato nei locali per seguire il torneo March Madness e, tra questi, l'88% continuerebbe a guardare le partite nei locali anche se la propria squadra fosse eliminata.

 Guardando al futuro, il 26% dei consumatori ha in programma di recarsi in bar e ristoranti per seguire i Mondiali del 2026.

 Il rapporto fa parte della più ampia serie di Impact Reports di CGA by NIQ, che fornisce quattro aggiornamenti al mese su tendenze di vendita, comportamento dei consumatori e analisi delle quote di mercato. Introdotti originariamente durante il periodo del Covid-19, questi rapporti fungono ora da barometro regolare per fornitori e produttori alla ricerca di chiarezza in un panorama in evoluzione.

 Questi modesti guadagni negli Stati Uniti si registrano in un quadro globale molto più instabile. Come riportato da The Drinks Business, il conflitto in corso con l’Iran sta esercitando pressione sul commercio del vino attraverso l’aumento dei costi energetici, l’interruzione della logistica e la limitazione dei fattori di produzione agricoli.

 La chiusura dello Stretto di Hormuz e il conseguente aumento dei prezzi del petrolio hanno fatto lievitare i costi di produzione e di trasporto, mentre le forniture di fertilizzanti si sono ridotte. In risposta a ciò, produttori e importatori stanno adeguando le catene di approvvigionamento ed esplorando pratiche più sostenibili. Si prevede che l'impatto finanziario completo si ripercuota sui consumatori con l'uscita dell'annata 2026 nel 2027.

  


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