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title: "Spirits, amari e aperitivi italiani sempre più protagonisti della mixology Usa"
date: 2025-06-09
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# Spirits, amari e aperitivi italiani sempre più protagonisti della mixology Usa

![Spirits, amari e aperitivi italiani sempre più protagonisti della mixology Usa](https://www.federvini.it/images/econa-article-images/6570/full/1200/img_0135.jpeg)

Torna Bar Convent Brooklyn (Bcb) e l'industria del beverage mondiale è pronta ad accendere i riflettori sulle nuove tendenze della mixology. La fiera degli spirits, gemella di quella di Berlino, si svolge a Industry City il 10 e 11 giugno e per la quinta volta sarà presente anche l'Italia con 12 aziende sotto l'ombrello Ica, l'Istituto per il commercio estero.

 "Gli alcolici italiani hanno ancora ampi margini di crescita e Bcb è l'evento per diffonderne la conoscenza e condividere la storia dei marchi italiani", ha sottolineato Erica di Giovancarlo, Direttore dell'Italian Trade Agency New York e Coordinatore per la Rete Usa. Il Made in Italy arriva a Bcb sotto i migliori auspici a livello di mercato. Secondo quanto riferisce l'Ice citando i dati del dipartimento del Commercio statunitense, nel 2024 il valore totale delle esportazioni italiane di alcolici in Usa ha raggiunto quota 269,1 milioni di dollari, segnando così un +5.2% rispetto al 2023 e raggiungendo una quota di mercato pari al 2.3%. Il primo trimestre 2025 ha già fatto segnalare 78,6 milioni di dollari, riflettendo un incremento del 39,4% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Rilevante anche l'aumento del volume delle esportazioni, che ha segnato un +55,3%, passando da 2,27 milioni di litri proof nel primo trimestre del 2024 a 3,53 milioni nel primo trimestre del 2025. Questa dinamica positiva ha portato la quota di mercato dell'Italia in Usa al 2,8% in valore e al 3,2% in volume.

 "Gli amari stanno diventando sempre più popolari in cocktail tipici come Black Manhattan - afferma il mixologist Michele Alfonso - e molti marchi italiani contribuiscono a dare il tocco di complessità delle erbe e di agrodolce. I bartender stanno sposando l'idea dei cocktail italiani minimalisti e soprattuto botanici, che consentono un'esperienza di degustazione più raffinata e piacevole. Selezionando attentamente le botaniche i mixologist possono creare profili di sapore equilibrati e complessi". Secondo il mixologist ingredienti come zenzero e curcuma si accoppiano bene con amari e vermouth e guidano il trend per i cocktail che abbracciano l'idea del wellness.

 foto freepik

    


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