No-Low alcohol, il mercato globale ha superato gli 11 miliardi di dollari

Il futuro della mixology passa sempre più attraverso il trend del mindful drinking (o "bere consapevole"), che invita a vivere il momento dell'aperitivo privilegiando la qualità dell'esperienza, senza rinunciare al piacere della convivialità e tendendo presente anche la proposta crescente sul mercato degli analcolici. A conferma del trend, secondo ultime analisi rilanciate con l'evento capitolino 'The Mindful Aperitivo con Limonzero', il valore globale dei prodotti No-Low alcohol che ha superato gli 11 miliardi di dollari.

A trainare il settore, come evidenziano anche i più recenti dati NielsenIQ, sono soprattutto le nuove generazioni, sempre più aperte a proposte senza (o a ridotto contenuto di) gradazione alcolica. In Italia, sempre secondo la ricerca, il 63% dei consumatori sceglie aperitivi alcohol-free, dimostrando un interesse crescente verso le nuove modalità di consumo, più equilibrate ma ugualmente appaganti.

"Dal 2024 al 2025 la crescita del settore degli spirits analcolici - commenta Micaela Pallini, presidente e amministratore delegato della distilleria romana Pallini - è stata del 65%, trainata anche da grandi brand che stanno investendo nello Zero". 

Fonte: ANSA

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