In Francia per la prima volta il consumo di birra supera quello di vino

Secondo i dati forniti da Brasseurs de France e dall'OIV, in Francia la birra ha superato il vino per la prima volta nella storia moderna. Questo cambiamento si verifica in un momento in cui il consumo mondiale di vino continua a diminuire a causa delle pressioni economiche e dei cambiamenti climatici.

Per un paese la cui identità culturale è da tempo legata al vino, gli ultimi dati sul consumo hanno una risonanza insolita. Secondo l'associazione francese dei produttori di birra Brasseurs de France, lo scorso anno i consumatori francesi hanno bevuto 22,1 milioni di ettolitri di birra, superando di poco il consumo di vino, che l'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino ha stimato a 22,0 milioni di ettolitri.

La Francia rimane il secondo mercato vinicolo mondiale dopo gli Stati Uniti, anche se il consumo è ora sceso del 3,2% su base annua e si attesta al 7,2% al di sotto della media quinquennale, secondo il rapporto dell’OIV “Stato del settore vinicolo mondiale nel 2025”.

Questo traguardo può essere più psicologico che drammatico in termini di volume, ma segna un’altra tappa nel lento cambiamento delle abitudini di consumo francesi. La birra si è progressivamente diffusa oltre le sue tradizionali roccaforti del nord, favorita dalla rapida espansione della produzione artigianale, dai prezzi medi più bassi e da un'immagine più informale tra i consumatori più giovani.

Il consumo di vino, invece, continua a calare. Come già riportato da "The Drinks Business", secondo il rapporto annuale dell’OIV il settore vinicolo mondiale è rimasto sotto pressione nel 2025, poiché le perturbazioni dovute alle tariffe doganali, la variabilità climatica e l’indebolimento della domanda dei consumatori hanno determinato un calo della produzione, dei consumi e dei volumi commerciali.

Il rapporto, pubblicato il 12 maggio, ha rilevato che il consumo mondiale di vino è sceso a 208 milioni di ettolitri nel 2025, in calo del 2,7% rispetto all'anno precedente. I volumi globali sono ora diminuiti del 14% dal 2018.

Secondo l'OIV, il calo riflette "cambiamenti strutturali a lungo termine nei mercati maturi, l'evoluzione dei comportamenti dei consumatori e le recenti pressioni economiche sul potere d'acquisto".

Nove dei dieci maggiori mercati vinicoli mondiali hanno registrato un calo dei volumi di consumo lo scorso anno. Gli Stati Uniti, che rimangono il più grande mercato vinicolo a livello globale, hanno visto il consumo diminuire del 4,3% a 31,9 milioni di ettolitri, mentre l’Italia ha registrato un calo del 9,4% a 20,2 milioni di ettolitri. Anche il Regno Unito ha registrato un calo, con i volumi in diminuzione del 2,4% a 12,3 milioni di ettolitri.

Fonte: The Drinks Business

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