--- title: "Cracovia Capitale europea della Cultura gastronomica 2019 - Federvini" description: "Cracovia è la Capitale Europea della Cultura Gastronomica 2019. Il riconoscimento conferito dall’Accademia europea della Gastronomia sarà festeggiato con u..." url: "https://www.federvini.it/lifestyle/buongusto/cracovia-capitale-europea-della-cultura-gastronomica-2019" date: "2026-07-27T10:37:05+00:00" language: "it-IT" --- 15 Luglio 2019 # Cracovia Capitale europea della Cultura gastronomica 2019 [![Cracovia Capitale europea della Cultura gastronomica 2019](https://www.federvini.it/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=)](https://www.federvini.it/lifestyle/buongusto/cracovia-capitale-europea-della-cultura-gastronomica-2019)- [ Share](#) - [ Tweet](#) - [ Share](#) - [ Pin](#) - [ Email](mailto:?subject=Check%20out%20this%20page:%20Cracovia%20Capitale%20europea%20della%20Cultura%20gastronomica%202019%20-%20Federvini&body=https://www.federvini.it/lifestyle/buongusto/cracovia-capitale-europea-della-cultura-gastronomica-2019) - undefined di Vittoria Alerici | in Trend [Cracovia è la Capitale Europea della Cultura Gastronomica 2019.](http://culinary.krakow.pl/news/223282,2039,komunikat,krakow_-_european_capital_of_gastronomic_culture_2019_.html) Il riconoscimento conferito dall’Accademia europea della Gastronomia sarà festeggiato con un evento organizzato il 18 luglio nei giardini dell’Ambasciata della Repubblica di Polonia a Roma con una serata di degustazione ‘Assaggi di Cracovia’. Due gli chef presenti all’evento: Michal Cienki e Wiktor Kowalski di ART, uno dei ristoranti storici e più premiati di Cracovia, che proporranno agli ospiti in un cooking show costruito su un menù iconico della tradizione locale. ART è uno dei locali simbolo della rinascita gastronomica della città. Con il loro tocco moderno e l’attenzione alla presentazione dei piatti, gli chef di ART fanno vivere l’eleganza della cucina dell’antica capitale della Polonia e le sue varie influenze storiche. ![cracovia 1024x683](https://www.federvini.it/data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIyNTAiIGhlaWdodD0iNDAwIj48L3N2Zz4=) Cracovia, capitale della Polonia dal 1038 al 1596, è capoluogo della regione più ricca di prodotti tradizionali, IGP e DOP, la Małopolska o Piccola Polonia, e gode di una straordinaria ricchezza del territorio. I formaggi DOP, le carni (come la carne d’agnello della regione di montagna, il Podhale, o la salsiccia lisiecka), le mele di Lack, le prugne di Sechna, i fagioli ‘Piekny Jas’ e molti altri prodotti hanno acquisito negli ultimi anni una nuova identità e vengono proposti in modo innovativo. Testimoni di questa "rinascita" le migliori guide di settore: nella guida Michelin sono elencati 26 ristoranti della città, nella Gaullt et Millau quasi il doppio, 8 ristoranti vengono raccomandati dall’associazione Slow Food. ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Home", "item": "https://www.federvini.it" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Trend", "item": "https://www.federvini.it/lifestyle/buongusto" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Cracovia Capitale europea della Cultura gastronomica 2019", "item": "https://www.federvini.it/lifestyle/buongusto/cracovia-capitale-europea-della-cultura-gastronomica-2019" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "NewsArticle", "mainEntityOfPage": { "@type": "WebPage", "@id": "https://www.federvini.it/lifestyle/buongusto/cracovia-capitale-europea-della-cultura-gastronomica-2019" }, "headline": "Cracovia Capitale europea della Cultura gastronomica 2019", "description": "Cracovia è la Capitale Europea della Cultura Gastronomica 2019. Il riconoscimento conferito dall’Accademia europea della Gastronomia sarà festeggiato con un evento organizzato il 18 luglio nei giardini dell’Ambasciata della Repubblica di Polonia a Roma con una serata di degustazione ‘Assaggi di Cracovia’. 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