Boom delle vendite domestiche di vino canadese (grazie a Trump)

Lo scorso marzo, le province e i territori canadesi hanno ritirato dalla vendita e vietato l’ulteriore commercializzazione di Cabernet californiano, bourbon e altri prodotti tipicamente americani, in segno di protesta contro i dazi imposti dal presidente Trump. Ciò ha costretto sommelier e rivenditori canadesi a darsi da fare per riscrivere menu e rifornire scaffali. A colmare il vuoto, attirando nuovi consumatori, c'era il vino canadese.

Nel 2025, le vendite di vino statunitense in Canada sono diminuite del 94%, mentre quelle di vino dell'Ontario sono aumentate del 56% nella provincia. I sommelier stanno vendendo più vino canadese che mai. I produttori segnalano un aumento delle vendite di dieci volte, in un momento in cui l'industria vinicola in generale sta attraversando un periodo di difficoltà.

Sebbene tutto questo sia iniziato come una svolta alimentata dal patriottismo, è diventato un momento cruciale per l'industria vinicola canadese, allora agli albori e ora in piena fioritura. Gran parte dell’impennata delle vendite è dovuta a una necessità. Fino al 2025, il Canada era il principale mercato per il vino americano. La scomparsa del vino americano ha lasciato un vuoto sia in termini di volume che di stile. Lo scorso dicembre, Taylor Emerson ha immesso sul mercato un pallet del suo Cabernet Sauvignon Black Bank Hill 2022. «Questo ha sicuramente dimostrato l’esistenza di una domanda repressa per questa varietà. Abbiamo registrato vendite record e abbiamo esaurito il 64% delle scorte in due settimane", ha affermato.

"C'è stato un enorme aumento delle vendite del nostro Chardonnay e del Pinot Nero perché siamo in linea con ciò che fa la California", osserva Thomas Pennachetti della Cave Spring Winery a Niagara. "Stavamo già registrando aumenti prima di questo, ma questo momento ha davvero dato una forte accelerazione". Ilya e Nadia Senchuk, proprietari del Leaning Post di Niagara, sono passati dalla vendita di 380 casse all’anno nei negozi dell’Ontario a 3.000.  Queste vendite non sono state ottenute senza sforzo. Quando sono entrati in vigore i boicottaggi, Nadia ha visitato personalmente 175 negozi LCBO. “Sono riuscita a farmi inserire in quasi tutti”, dice. “Quando si presenta un’opportunità del genere, che capita una volta nella vita, bisogna coglierla”.

Questi sentimenti provengono anche da oltre confine. Leaning Post è stato scelto dai distributori americani. "Il nostro importatore ha detto: Questo è il momento migliore (gli americani non hanno mai sentito parlare del Canada tanto quanto negli ultimi mesi), racconta Nadia. La maggior parte del vino è andata esaurita in prevendita.

Il resto della domanda è stato alimentato da un senso di forte patriottismo. Movimenti come «Canada Strong» e «Elbows Up» (un termine dell’hockey, ovviamente) sono diventati slogan di mobilitazione per i canadesi. Scegliere uno Chardonnay dell’Ontario invece di uno dell’Oregon, e quello dell’Okanagan invece di uno californiano, è diventato un atto di resistenza, di patriottismo. "Ogni volta che Trump mette una bandiera americana sul Canada, ostacola le vendite di vino californiano qui", afferma Paul Speck di Henry of Pelham.

"Ogni volta che il governo degli Stati Uniti attacca il Canada, riceviamo più prenotazioni, sia da europei che vogliono sostenere il Canada, sia da gente del posto che non va più negli Stati Uniti", dice il sommelier David McBean. Ha sempre avuto una lista interamente canadese al Watermark Beach Resort nell’Okanagan. Non è mai stata così apprezzata. “Abbiamo avuto persone che sono venute e hanno comprato casse per dare una lezione agli Stati Uniti”, dice. “

Matthew Jacobson, capo sommelier del Fairmont Pacific Rim di Vancouver, ha eliminato i vini americani al bicchiere quando sono entrati in vigore i dazi. “Ho raddoppiato la posta e mi sono concentrato maggiormente sul mio programma canadese. Non siamo solo noi a stilare liste e a imporre i vini canadesi alla gente: abbiamo persone che arrivano dagli Stati Uniti e si scusano, dicendomi: ‘Versami qualcosa di canadese’.” Detto questo, ha comunque delle bottiglie di Cabernet della Napa Valley nascoste per gli ospiti che ne hanno voglia: dopotutto, lavora nel settore dell’ospitalità. "Ma quelle sono persone che bevono solo ciò che conoscono: è lo stesso tipo di persona che va in Francia e mangia solo da McDonald’s", scherza.

Fonte: Decamnter

Photo credit: Wines of Ontario