---
title: "Anno d\'oro per l\'oro nero: +60% per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop"
date: 2022-08-18
intro_image: "https://www.federvini.it/images/k2/31725407830234699d3eaa273278865c.jpg"
fulltext_image: "https://www.federvini.it/images/k2/31725407830234699d3eaa273278865c.jpg"
categories:
  - name: "Trend"
    url: "https://www.federvini.it/trend.md"
tags:
  - name: "vendite"
    url: "https://www.federvini.it/tags/vendite.md"
  - name: "produzione"
    url: "https://www.federvini.it/tags/produzione.md"
  - name: "aceto"
    url: "https://www.federvini.it/tags/aceto.md"
  - name: "aceto balsamico"
    url: "https://www.federvini.it/tags/aceto-balsamico.md"
---

# Anno d'oro per l'oro nero: +60% per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop

![Anno d\'oro per l\'oro nero: +60% per l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop](https://www.federvini.it/images/k2/31725407830234699d3eaa273278865c.jpg)

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop nell’ultimo anno ha visto incrementare il prodotto imbottigliato con valori a due cifre, nell’ordine di un +60%.   
  
Un risultato più che lusinghiero, considerato il clima di incertezza generale a livello internazionale che ancora non si è completamente dissolto, dopo gli anni difficili della pandemia e delle ulteriori crisi che nel frattempo sono intervenute sul piano politico ed economico a livello globale.   
  
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop rappresenta infatti un prodotto particolarmente pregiato e di nicchia, con l’Italia che resta primo mercato di riferimento.   
  
“Il consumatore - spiega il presidente del Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop Enrico Corsini - ha confermato in questi anni di avere una particolare attenzione per i prodotti di qualità e ce lo ha dimostrato continuando a sceglierci pur non trattandosi di un bene alimentare di prima necessità, in un momento economico particolarmente difficile. Il confronto a saldo positivo con l’annata 2021 è dunque per tutto il nostro comparto un motivo di grande soddisfazione e la conferma arrivata dai numeri non fa che rafforzare sul mercato il valore dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, il quale nonostante i continui aumenti ha retto molto bene negli ultimi esercizi”. 
