Nella filiera del vino serve più cultura di impresa per le sfide future

“L’attuale fase di contrazione del settore del vino impone confronti sul come “riallargare” una torta che si sta stringendo. Serve cultura d’impresa: saper organizzare le risorse, avere visione strategica, comprendere le tendenze di consumo e anche saperle dettare. Troppe aziende oggi hanno approcci poco ragionati e questo non può durare all’infinito. Altrimenti ci sarà una fase di saturazione che porterà la torta, cioè gli affari, a ridursi”. Così a WineNews, Piero Mastroberardino, vicepresidente di Federvini e produttore.