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title: "E\' italiano il miglior sommelier d\'Europa: Salvatore Castano batte Danimarca e Austria"
date: 2021-11-22
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# E' italiano il miglior sommelier d'Europa: Salvatore Castano batte Danimarca e Austria

![E\' italiano il miglior sommelier d\'Europa: Salvatore Castano batte Danimarca e Austria](https://www.federvini.it/images/k2/021b3b3a5beb310d3b0206779a143ee3.jpg)

Salvatore Castano ha conquistato il titolo di Miglior Sommelier del continente aggiudicandosi il gradino più alto del podio del **Concorso per il Miglior Sommelier d’Europa & Africa**, la più importante competizione continentale, organizzata ogni tre anni da Asi-Association de la Sommellerie Internationale, appena conclusosi a Cipro.

 Scelto da Aspi-Associazione della Sommellerie Professionale Italiana a rappresentare l’Italia, Castano ha affrontato nella finale i candidati di Danimarca e Austria, Nina Jensen e Suvad Zlatic, rispettivamente seconda e terzo classificato, ottenendo subito un grandissimo risultato alla sua **prima partecipazione ad un concorso internazionale**. Un risultato frutto di studio, approfondimento, pratica e grande passione.

  

 «La sua preparazione è andata via via perfezionandosi in questi mesi fino a portarlo a questo grandissimo risultato. A Salvatore vanno i miei più sinceri complimenti. Ha saputo tenere duro durante tutta la pandemia, non si è mai perso d'animo e qui ha dimostrato la sua grande voglia di fare bene. Un esempio per tutti i nostri sommelier Aspi» ha commentato Giuseppe Vaccarini, presidente di Aspi.

  

 Salvatore Castano, classe 1990, di Giardini Naxos (Taormina), dopo il diploma all’Istituto Alberghiero, ha iniziato la sua carriera a Londra come Commis Sommelier in uno dei Ristoranti di Alain Ducasse, The Dorchester. Attualmente è Head Sommelier & On Trade Advisor presso Friarwood, rinomata boutique della capitale britannica.

  
