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title: "Nutrire il pianeta, nutrirlo in salute - Federvini"
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 #### ![Nutrire il pianeta, nutrirlo in sa](https://www.federvini.it/images/jdownloads/fileimages/flat_1/pdf.png) Nutrire il pianeta, nutrirlo in salute HOT

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  Nell’ambito dell’evento internazionale organizzato dal Ministero della salute “Nutrire il pianeta, nutrirlo in salute”, è stato presentato un volume dedicato alle principali tematiche dell’alimentazione.

 Il volume, intende essere, come evidenziato dal Dr. Giuseppe Ruocco, Direttore generale dell’igiene e sicurezza degli alimenti e della nutrizione del Ministero della salute, una “vera e propria guida alla corretta nutrizione”.

 Il Ministro della salute, On. Beatrice Lorenzin, nell’introduzione, ha sottolineato che la pubblicazione, parte della collana “I Quaderni della Salute” del Ministero, è disponibile in italiano ed inglese e, pur essendo è destinato soprattutto ai medici di famiglia, è stato realizzato per risultare al tempo stesso godibile anche dal pubblico generale.

 Il volume, di quasi 80 pagine, è composto dei seguenti capitoli:

 *Dieta e bilancio energetico*

 *L’allattamento al seno*

 *L’alimentazione nei bambini*

 *L’alimentazione negli anziani*

 *La corretta alimentazione per lo sportivo*

 *Alimentazione e obesità patologica*

 *Alimentazione e malattie del cuore e della circolazione*

 *Alimentazione e tumori*

 *Alimentazione e malattie dell’apparato digerente*

 *I regimi alimentari di vegetariani e vegani e le diete squilibrate*

 *La dieta mediterranea*

 *Dieta e nutraceutica*

 *Dieta e psiche*

 *Politiche nutrizionali e linee guida ministeriali*

 Per quanto di più diretto ed immediato interesse, segnaliamo i positivi riferimenti alle bevande alcoliche, Vino in primis, il quale “*determinerebbe un aumento dell’aspettativa di vita nella popolazione sia normale sia affetta da patologie cardiovascolari. Gli effetti benefici sia a livello cardiaco sia a livello circolatorio periferico deriverebbero dalle capacità dei polifenoli di ridurre i livelli di fibrinogeno e l’attività piastrinica e di sensibilizzare all’azione insulinica.*”(cap.7, pag.33) .

 Vengono anche confermate , a seguire, le quantità ritenute “sufficienti” ad ottenere tale beneficio nelle misure già previste dalle Linee Guida per una corretta alimentazione a suo tempo pubblicate dall’ INRAN “ *Per fare questo sarebbero sufficienti, ogni giorno, da uno ai due bicchieri di vino rosso, nelle donne, e dai due ai tre bicchieri negli uomini*”.

 Inoltre, vi sono importanti riferimenti alla lunghissima tradizione del consumo di Vino , già regolarmente inserito assieme all’olio di oliva nella dieta degli antichi Romani, cosi come al positivo ruolo svolto dal suo consumo nel regime alimentare delle popolazioni mediterranee e quindi il suopieno titolo ad essere considerato tra gli elementi costitutivi della dieta mediterranea.

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  Creato  29--10-2015

 Modificato il  20--05-2016

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