La Rioja vuole lo spumante, richiesta alla Ue la modifica del disciplinare

Sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea è stata pubblicata la domanda di modifica del disciplinare di produzione della DOP spagnola Rioja. Tra le varie modifiche richieste c'è  l’aggiunta del vino spumante di qualità tra i prodotti protetti.  La Rioja intende sfruttare le potenzialità di mercato degli spumanti ("la «Rioja» non può lasciarsi sfuggire questa opportunità" si legge nella domanda di modifica al disciplinare).

"Con l’obiettivo di mantenere gli stessi standard qualitativi dei vini fermi - è scritto nell'atto europeo - l’intenzione è quella di creare un vino spumante di alto livello, da qui le restrizioni sulla resa e sul tenore di zuccheri (Brut, Extra Brut e Brut Nature). L’utilizzo del metodo di vinificazione classico e il periodo di affinamento minimo di 15 mesi ne sono la riprova".

Qui il testo integrale della Domanda di modifica. DOP_La_Rioja_nozione_di_vigneto_singolo_spumante_1.pdf