Calde, dense, aromatiche e alcoliche. Per queste feste vi regaliamo le ricette da realizzare a casa e assaporare sotto l’albero di Natale. Abbiamo declinato le ricette originali per quattro cocktail dalla texture morbida e seducente, sapore pieno e rotondo, anima alcolica piacevole, che scalda il cuore. Per due persone.
Egg Nog
Ingredienti
2 tuorli d’uovo
2 albumi
50 gr zucchero
200 ml latte
2 cucchiai caffè in polvere
1 bicchierino di rum scuro
noce moscata
Montare in una ciotola i tuorli con 30 gr di zucchero sino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso. Scaldare il latte con i cucchiai di caffè in polvere. Filtrare e aggiungere a filo sul composto di uova e zucchero, mescolando con una frusta. Trasferire la ciotola in una pentola con poca acqua in ebollizione e cuocere la crema a bagnomaria per circa 10 minuti. Poi lasciare raffreddare e unire il bicchierino di rum scuro. Montare gli albumi aggiungendo, poco alla volta, 20 gr di zucchero e amalgamarli delicatamente alla crema fredda. Versare in 2 bicchieri e completare con un pizzico di noce moscata grattugiata.
Lait de poule
Ingredienti
40 cl latte intero
2 bastoncini cannella
4 tuorli d’uovo
60 gr zucchero di canna in cristalli
2 cucchiai di miele
1 bicchierino di rum bianco, bourbon o whisky
In una piccola casseruola scaldare il latte interno con i bastoncini di cannella. In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero e il miele. Dopo tre minuti aggiungere il latte caldo e continuare a mescolare per qualche minuto. Aggiungere il liquore e mescolare. Versare la bevanda in bicchieri capiente, spolverizzare con altra cannella e decorare con i bastoncini. Servire caldo.
White Russian
Ingredienti
Ghiaccio in cubetti
1 parte liquore al caffè
1 parte vodka
1 parte panna fresca
Mettere in uno shaker 12 cubetti di ghiaccio e unire i liquori. Shakerare bene. Versare il cocktail in bicchieri alti e stretti, filtrandolo, insieme a 8 cubetti di ghiaccio spezzettato.
Ladybug
Ingredienti
Ghiaccio in cubetti
1 parte brandy
1 parte crema di cassis
1 parte panna fresca
Gocce di cioccolato o bacche di cassis
Riempire metà dello shaker con cubetti di ghiaccio. Aggiungere brandy, crema di cassis e panna. Shakerare. Versare in bicchieri da cocktail freddi. Guarnire con le gocce di cioccolato o le bacche di cassis.
05-07-2022 | Estero
Quattro anni dopo l'inizio delle trattative, Il 30 giugno scorso...
05-07-2022 | Arte del bere
Il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo - che raggruppa oltre 200 produttori...
05-07-2022 | Estero
L'Alaska cambia le regole sulle licenze alcoliche. La nuova legislazione...
05-07-2022 | Studi e Ricerche
L'84% delle aziende italiane del vino presenta almeno una certificazione...
05-07-2022 | Arte del bere
La Fondazione italiana sommelier ha consegnato barbatelle di Nebbiolo, Sangiovese...
04-07-2022 | News
"Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto Agrisolare possiamo finalmente iniziare...