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title: "Scollinando 2021-Agenda - Federvini"
description: "Scopri i principali eventi e le manifestazioni legate al mondo dei Vini, Acquaviti, Liquori, Sciroppi, Aceti ed affini"
url: "https://www.federvini.it/agenda/scollinando-2021"
date: "2026-05-17T13:18:08+00:00"
language: "it-IT"
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#  Scollinando 2021

 ![Scollinando 2021](https://www.federvini.it/images/com_eventbooking/Sccolinando_tra_i_vigneti_del_Buttafuoco_Storico.jpeg)**La nuova frontiera del turismo enogastronomico nasce al Club del Buttafuoco Storico con la nuova edizione di Scollinando**, l’appuntamento che da vent’anni promuove la scoperta del territorio e dei prodotti simbolo dell’Oltrepò Pavese e che quest’anno si presenta in una veste inedita, nel segno del **turismo emozionale e “su misura**”.

Un approccio totalmente nuovo e personale, fatto di **visite guidate disponibili in tutti i fine settimana dall’8 maggio al 31 ottobre 2021**, **riservate a piccoli gruppi e con esperienze personalizzabili**. I partecipanti possono infatti prenotare l’esperienza dal sito del Club del Buttafuoco Storico ma la cantina e il programma completo vengono svelati solo pochi giorni prima dell’incontro e la visita può essere **personalizzata** **in accordo con la cantina del giorno a seconda degli interessi dei partecipanti**.

**Dalle passeggiate ai lavori in vigneto, fino alle visite in cantina e alla linea di produzione, passando per la tavola, con tasting guidati alla scoperta dei migliori vini dell’Oltrepò abbinati alle tipicità gastronomiche**. A dare il via al primo fine settimana di Scollinando 2021 nei giorni 8 e 9 maggio saranno le aziende **Calvi Davide, Fiamberti Giulio, Giorgi Franco, Maggi Francesco e Piovani Massimo**.

Tutte le informazioni relative alle visite guidate di Scollinando 2021 sono disponibili all’interno del sito del Consorzio Club Buttafuoco Storico, mentre alla pagina [www.buttafuocostorico.com/scollinando](http://www.buttafuocostorico.com/scollinando) sono già aperte le prenotazioni per tutti i fine settimana dall’8 maggio a al 31 ottobre 2021.

**Scollinando 2021: vivere l’Oltrepò autentico accanto ai suoi viticoltori tra visite guidate sartoriali con esperienze in vigneto e degustazioni di specialità enogastronomiche**

**Ogni appuntamento,** in totale sicurezza e nel pieno rispetto delle normative vigenti, **ha una durata di circa due ore** e viene strutturato in due momenti: si inizia con un’immersione nella natura e nella storia del Buttafuoco Storico, quando il vignaiolo accompagna i visitatori attraverso i filari della zona storica di produzione tra i torrenti Versa e Scuropasso, raccontando le leggende che si celano dietro la nascita di questo prestigioso vino e del veliero che ne fregia le bottiglie.

**Ogni gruppo può quindi strutturare la visita insieme al viticoltore**, scegliendo se affiancare alla passeggiata una piccola esperienza di lavoro in vigneto, una visita all’area di produzione della cantina o in bottaia.

Il secondo momento sarà invece dedicato alla scoperta dei sapori dell’Oltrepò, con una **degustazione guidata di tre delle etichette più rappresentative del territorio** raccontate da chi quei vini li produce ogni giorno: un Buttafuoco Storico dell’annata 2015 o 2016, una Bonarda frizzante e un vino bianco fermo come il Riesling o un Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese.

Ad accompagnare i calici, la migliore **selezione di prodotti tipici rigorosamente a chilometro zero, come il celebre salame della Val Versa, la pancetta, la coppa e i formaggi stagionati e freschi come la Caciotta**.

###  Caratteristiche dell'evento

 | Inizio evento | 08-05-2021 |
|---|---|
| Termine evento | 31-10-2021 |

- - [Google Calendar](https://www.google.com/calendar/event?action=TEMPLATE&text=Scollinando+2021&dates=20210507T220000Z/20211030T220000Z&location=&trp=false&sprop=Federvini&sprop=name:https%3A%2F%2Fwww.federvini.it%2F&details=La+nuova+frontiera+del+turismo+enogastronomico+nasce+al+Club+del+Buttafuoco+Storico+con+la+nuova+edi+...)
    - [ Yahoo Calendar](https://calendar.yahoo.com/?v=60&view=d&type=20&title=Scollinando+2021&st=20210507T220000Z&et=20211030T220000Z&desc=La+nuova+frontiera+del+turismo+enogastronomico+nasce+al+Club+del+Buttafuoco+Storico+con+la+nuova+edi+...&in_loc=)
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