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title: "Identità Milano 2021-Agenda - Federvini"
description: "Scopri i principali eventi e le manifestazioni legate al mondo dei Vini, Acquaviti, Liquori, Sciroppi, Aceti ed affini"
url: "https://www.federvini.it/agenda/identit%C3%A0-milano-2021"
date: "2026-05-26T12:57:08+00:00"
language: "it-IT"
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#  Identità Milano 2021

 ![Identità Milano 2021](https://www.federvini.it/images/immagine-simbolo-congresso-2021-articolo.jpg)La 16° edizione del congresso di cucina e pasticceria d’autore torna a dare voce ai protagonisti del mondo della ristorazione e dell’ospitalità italiana e internazionale invitati ad animare il dibattito intorno a un tema di urgente attualità: il Lavoro.

**3 giorni, oltre **70** relatori, più di **100** masterclass: sono i numeri di **Identità Milano 2021** in programma **dal 25 al 27 settembre al MiCo | Milano Convention Centre.

E il **Lavoro** appunto, come uscire dall’emergenza lavoro, sarà il tema dominante di **Identità Milano 2021**, in una nazione come l’Italia la cui costituzione pone al primissimo punto proprio l’occupazione.

Se prima non risolveremo questo drammatico problema, se non restituiremo alle **donne** la dignità professionale persa con la crisi, se i **giovani** saranno ancora a lungo parcheggiati in un limbo economico, sarà inutile parlare di quale cucina avremo usciti dalla pandemia, se le persone avranno più voglia di innovazione o tradizione, di pizze gourmet o pizze margherita, di dessert al piatto o torte da tagliare a fette, di pesce, carne o verdure, di gelato gastronomico o gusti classici, eternamente quelli. E anche quale vino e quale servizio, al ristorante come in albergo. Prima il lavoro!

###  Caratteristiche dell'evento

 | Inizio evento | 25-09-2021 |
|---|---|
| Termine evento | 27-09-2021 |

- - [Google Calendar](https://www.google.com/calendar/event?action=TEMPLATE&text=Identit%C3%A0+Milano+2021&dates=20210924T220000Z/20210926T220000Z&location=&trp=false&sprop=Federvini&sprop=name:https%3A%2F%2Fwww.federvini.it%2F&details=La%26nbsp%3B16%C2%B0+edizione%26nbsp%3Bdel%26nbsp%3Bcongresso+di+cucina+e+pasticceria+d%E2%80%99autore%26nbsp%3Btorna+a+dare+voce+...)
    - [ Yahoo Calendar](https://calendar.yahoo.com/?v=60&view=d&type=20&title=Identit%C3%A0+Milano+2021&st=20210924T220000Z&et=20210926T220000Z&desc=La%26nbsp%3B16%C2%B0+edizione%26nbsp%3Bdel%26nbsp%3Bcongresso+di+cucina+e+pasticceria+d%E2%80%99autore%26nbsp%3Btorna+a+dare+voce+...&in_loc=)
    - [  Ical](https://www.federvini.it/agenda/identit%C3%A0-milano-2021/download_ical)
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