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title: "Abaccabianca-Agenda - Federvini"
description: "Scopri i principali eventi e le manifestazioni legate al mondo dei Vini, Acquaviti, Liquori, Sciroppi, Aceti ed affini"
url: "https://www.federvini.it/agenda/abaccabianca"
date: "2026-05-14T07:42:22+00:00"
language: "it-IT"
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#  Abaccabianca

 ![Abaccabianca](https://www.federvini.it/images/com_eventbooking/foto_panorama_Vignale_e_info.jpg)Il Piemonte, terra di grandi vini rossi ma anche di grandi vini bianchi. Ne sono convinti dall’Associazione Italiana Sommelier Piemonte e dalla delegazione di Asti, ideatori di **Abaccabianca**, un evento itinerante che porta in scena la produzione delle migliori etichette a bacca bianca piemontesi: dal Gavi al Timorasso, dall’Alta Langa al Moscato d’Asti, dall’Erbaluce all’Arneis fino ai vitigni antichi e rari come il Baratuciat e il Caricalasino. La manifestazione torna **sabato 14 e domenica 15 maggio** a **Vignale Monferrato** dopo due anni di pausa forzata: la quinta edizione sarà ospitata in uno dei più bei palazzi del Monferrato, **Palazzo Callori**, per concessione della Regione Piemonte e con il patrocinio del Comune. Due giorni **dalle 11 alle 19**, dove appassionati, cultori e professionisti del settore enologico potranno degustare ai banchi d’assaggio **180 etichette tra spumanti, bianchi fermi e Vermouth**.

«Abbiamo sempre voluto alzare il livello e il nostro lavoro non si è fermato neanche in questi due anni – spiega Paolo Poncino, delegato di Ais Asti che si occupa dell’organizzazione - I nostri sommelier sono già da tempo in giro per le cantine per scovare nuovi prodotti e produttori. L’idea è di fornire una panoramica completa e ragionata di tutto ciò che offre il Piemonte a bacca bianca, con tutte le sfumature derivanti da tecniche di vinificazione, annate diverse, stili agronomici o dimensioni aziendali».

Le novità proposte saranno molte: in assaggio anche **15 vermouth bianchi**. Il vino ospite del 2022 è il **Verdicchio** con 10 etichette in degustazione. Si rinnova la collaborazione con Uvantica per proporre un banco dedicato a **20 vini bianchi rari del Piemonte**.

I sommelier si occuperanno della presentazione e della mescita dei vini ai banchi di assaggio, suddivisi per zone e tipologie, in modo leggermente rivisitato rispetto alle vecchie edizioni.

L’area food è curata in collaborazione con Bistrotmania, realtà che unisce nove locali piemontesi: Scannabue, Il bistrot del Nazionale di Vernante, Smocking bar, Silos cucina sincera, Gaudenzio vini, Luogo Divino, XXL cafè, Contesto Alimentare e Razzo.

Due le aree di approfondimento con un banco assaggio dedicato al terroir del **Moscato d’Asti Docg** con la collaborazione del Consorzio dell’Asti; e un altro al Vermouth con la collaborazione del **Consorzio del Vermouth di Torino**.

###  Caratteristiche dell'evento

 | Inizio evento | 14-05-2022 |
|---|---|
| Termine evento | 15-05-2022 |

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